Les plus gros employeurs du tourisme et de la restauration aux Antilles
Moteur historique de l'économie antillaise, le tourisme emploie — mais dans des structures de taille moyenne, et au rythme des saisons.
Siège aux Antilles, 50 salariés et plus.
Le reste relève du public ou du monde associatif.
Le secteur en trois points
Le secteur illustre une limite du modèle insulaire : aucun acteur hôtelier local n'atteint les tranches supérieures. Les employeurs les plus importants du secteur sont des franchises de restauration rapide et des groupes hôteliers de taille intermédiaire.
La saisonnalité structure tout : recrutement, trésorerie, financement. Un dossier bancaire de CHR antillais doit être lu sur douze mois, jamais sur un pic de février. C'est aussi pourquoi le tourisme d'affaires (MICE) et le tourisme durable sont des leviers de désaisonnalisation stratégiques, pas des postures.
Bonne nouvelle 2026 pour le secteur : l'exonération des pourboires est prolongée jusqu'en 2028 — ni impôt sur le revenu, ni cotisations sociales. Dans des métiers en tension, c'est un argument de rémunération et de recrutement à ne pas négliger.
Guadeloupe
15 employeurs du secteur, dont 14 entreprises privées.
500 à 999 salariés — 1
| Nom | Commune | Statut |
|---|---|---|
| RSG — ARCOS DORADOS GUADELOUPE (RSG) | LES ABYMES | Privé |
250 à 499 salariés — 1
| Nom | Commune | Statut |
|---|---|---|
| CREOLE BEACH | LE GOSIER | Privé |
100 à 199 salariés — 6
| Nom | Commune | Statut |
|---|---|---|
| TOUBANA — HOTEL TOUBANA (HOTEL LA TOUBANA) (TOUBANA) | SAINTE-ANNE | Privé |
| KARULARA FOOD CATERING | LES ABYMES | Privé |
| LES FRANCAS | POINTE A PITRE | Association |
| NAVITOUR VOYAGES | POINTE-A-PITRE | Privé |
| S G H T ATLANTIQUE — SOCIETE DE GESTION HOTELIERE ET TOURISTIQUE (S G H T ATLANTIQUE) | LE GOSIER | Privé |
| SORI — SOCIETE DE RESTAURATION INDUSTRIELLE (SORI) | LES ABYMES | Privé |
50 à 99 salariés — 7
| Nom | Commune | Statut |
|---|---|---|
| ADEBAM | BAIE-MAHAULT | Privé |
| ARAWAK BEACH RESORT | LE GOSIER | Privé |
| CANELLA BEACH | LE GOSIER | Privé |
| FORT ROYAL RESORT | DESHAIES | Privé |
| GIE EAUX CLAIRES ESPERANCE | BAIE MAHAULT | Privé |
| STE HOTELIERE ET TOURISTIQUE DE GUADELOUPE (AUBERGE DE LA VIEILLE TOUR) | LE GOSIER | Privé |
| TROPICAL TOURS | LES ABYMES | Privé |
Martinique
21 employeurs du secteur, dont 19 entreprises privées.
500 à 999 salariés — 1
| Nom | Commune | Statut |
|---|---|---|
| ARCOS DORADOS MARTINIQUE | LE LAMENTIN | Privé |
250 à 499 salariés — 1
| Nom | Commune | Statut |
|---|---|---|
| SMVV — SOCIETE MARTINIQUAISE DES VILLAGES DE VACANCES (SMVV) | SAINTE ANNE | Privé |
100 à 199 salariés — 6
| Nom | Commune | Statut |
|---|---|---|
| APETILES 972 SA | FORT DE FRANCE | Privé |
| CI — CARAIBES INVESTISSEMENTS (CI) | SCHOELCHER | Privé |
| SGHT INTERNATIONAL — SOC GESTION HOTEL TOURISTIQUE INTERNAT (SGHT INTERNATIONAL) | TROIS ILETS | Privé |
| SOCACO — SOCIETE CARAIBE DE COMMERCE (SOCACO) | LES TROIS-ILETS | Privé |
| SOCIETE D'EXPLOITATION HOTELIERE DE SAINTE LUCE (HOTELIERE DE SAINTE LUCE) | SAINTE LUCE | Privé |
| SGEB — SOCIETE DE GESTION ET D'EXPLOITATION DU BAKOUA (SGEB) | TROIS ILETS | Privé |
50 à 99 salariés — 13
| Nom | Commune | Statut |
|---|---|---|
| ASSOCIATION DE LOISIRS CREAVISION | DUCOS | Association |
| COMITE MARTINIQUAIS DU TOURISME | FORT DE FRANCE | Public |
| COHPS — COMPAGNIE HOTELIERE DE LA POINTE SIMON (COHPS) | FORT DE FRANCE | Privé |
| ELITHE RESTAURATION | LE LAMENTIN | Privé |
| FLET UNION | LE LAMENTIN | Privé |
| HOTEL VALMENIERE | FORT-DE-FRANCE | Privé |
| MADIANA RESTAURATION | SCHOELCHER | Privé |
| MARTINIQUE CATERING | LE LAMENTIN | Privé |
| SARL DIAM SUD (CHILL) | FORT-DE-FRANCE | Privé |
| SAIPB — SOC ANTIL INVESTIS POINTE BOUT (SAIPB) | LES TROIS-ILETS | Privé |
| SOC DE PRODUCTION ET DE RESTAURATION BIS (SO PRO REST BIS) | LE LAMENTIN | Privé |
| SODISEM — SOC DISTRIB SNACKS ELIZE MATILLON (SODISEM) | SCHŒLCHER | Privé |
| SOCIETE HOTELIERE DU SQUASH | FORT-DE-FRANCE | Privé |
Aller plus loin
- Tourisme durable : l'avenir de la destination
- Tourisme d'affaires : désaisonnaliser son activité
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